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【環(huán)球聚看點(diǎn)】遏制餐飲浪費(fèi)之風(fēng) 多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”

來源:DoNews快訊


(資料圖片)

近年來,中國大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

作為全球人口大國,中國每年浪費(fèi)的糧食數(shù)量不容小覷。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸,該數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示,近年來,大型餐館、游客群體、商務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。

今年3月,國家市場監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)部署開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),立標(biāo)準(zhǔn)、建制度,強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法,廣宣傳、重引導(dǎo),分門別類制定措施,打出一套制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”。

例如:加大對餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的檢查頻次和力度;針對平臺(tái)主體,加強(qiáng)行政指導(dǎo),防范點(diǎn)餐浪費(fèi);針對商戶主體,倡導(dǎo)合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格,推出“小份菜”“半份菜”等。

天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前餐飲業(yè)相關(guān)企業(yè)近1413.7萬余家,其中,截止到2023年5月,2023年餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)67.3萬余家;

從地域分布來看,廣東以137.6萬余家位列區(qū)域首位;山東、江蘇位列二、三位,分別擁有101.1萬余家,91.9萬余家;

從成立時(shí)間來看,約49%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年,成立于1年以內(nèi)的相關(guān)企業(yè)占比14%;

從企業(yè)類型來看,超9成的相關(guān)屬于企業(yè)屬于個(gè)體工商戶。

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