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包粽子、造龍舟、收艾葉——汨羅江畔迎端午

2023-06-18 10:54:27 來源：新華社

新華社長沙6月17日電（記者余春生、周楠、阮周圍）端午前夕，記者來到被譽為“端午源頭、龍舟故里”的湖南省汨羅市，當地洋溢著濃郁的節日氛圍。

(相關資料圖)

端午近，粽飄香。地道的汨羅人習慣將糯米用堿水浸泡一夜，再用粽葉包成牛角狀，汨羅粽子因此也被稱為“牛角粽”。蒸煮之后，剝去粽葉，粽體顏色橙黃，晶瑩透亮，入口清香甘甜。

6月14日，工人在湖南藍墨水農業發展有限公司制作粽子。新華社記者陳振海攝

眼下正是粽子銷售的高峰期，湖南藍墨水農業發展有限公司的加工車間里一派忙碌景象，工人們熟練地將兩片粽葉卷成牛角狀，填入糯米，再用彩線捆緊——對于熟手來說，包一個粽子只需要短短十幾秒。

“汨羅粽子不僅好吃，背后還有文化傳承?！焙纤{墨水農業發展有限公司負責人吳立滿說，如今不少食品加工企業看好汨羅粽子的市場，紛紛加大投資。“為了豐富口感，我們在生產傳統堿水粽的同時，還不斷創新產品種類，推出了剁椒、香辣牛肉等口味的粽子，市場反響不錯。”

除了吃粽子，劃龍舟也是端午節的“標配”。

相傳，兩千多年前的五月初五，偉大的愛國主義詩人屈原自沉汨羅江，汨羅百姓聞訊后劃船撈救，此后逐漸發展形成競渡之俗，當地也一直傳承著龍舟制造的工藝。如今，汨羅已有20余家龍舟制造企業，生產的龍舟遠銷海內外。

6月14日，工人在汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司制作龍舟。新華社記者陳振海攝

走進汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司的生產車間，工人們正抓緊加工一艘長52米的木質龍舟?！艾F在在做最后的精細加工，再過一兩天，這條龍舟就要發往廣東清遠。”公司負責人許桂生告訴記者，從今年農歷四月開始，龍舟的訂單不斷增加，工人加班加點趕制龍舟，“目前已經賣出200多條，完全超過了此前的預期。”

今年65歲的許桂生，出生于“龍舟世家”，在傳承傳統制造技藝的基礎上，他敏銳捕捉市場需求，不斷推陳出新。“隨著龍舟運動的推廣，‘南舟北移’的趨勢明顯，越來越多的北方群眾愛上了劃龍舟，我們研發的旱地龍舟受到了新疆等地客戶的追捧?！痹S桂生說。

文化的傳承帶動了汨羅一系列端午產業的發展，除了龍舟制造外，艾草種植、加工產業鏈也在當地蓬勃興起。

這些天，汨羅市川山坪鎮芭蕉村的村民黃勇忙得一刻不停，把艾草從地里收上來后，他就趕緊將其鋪在房前的空地上晾曬?！俺弥锰鞖饪禳c曬干，有人上門來收，銷路不用愁！”黃勇告訴記者。

黃勇種植的艾草大多被運往了艾草加工企業，用于生產艾條、艾柱、艾草枕頭等艾制品。

“獨特的自然環境讓汨羅端午時節生長的艾草品質好、出絨率高，是加工艾制品的優質原材料。”汨羅端午艾科技有限公司負責人徐瑯說，企業正在探索將古法技藝與現代科技相結合，使艾制品從粗加工產品走向便攜化、精致化，制作的艾草茶包、香囊等，讓艾草香味跨越端午，融入人們的日常生活。（參與采寫：王宜玄）

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