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特殊藜蒿輕松降尿酸！華中農(nóng)大科研成果閃亮問世！

2024-11-30 17:56:30 來源：今日熱點網(wǎng)

華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院團隊的一項最新科研轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，以獨家培育藜蒿為主要成分的功能性食品----蒿輕松，具有優(yōu)良的降低尿酸功效，在2024年全國糖酒會食品科技成果展一經(jīng)亮相，就引來眾多客商關(guān)注。

2021年中國高尿酸及痛風趨勢白皮書顯示，目前我國痛風人群約為1500萬人，高尿酸血癥患者接近1.8億，其中近60%為18-35歲年輕人。而5-18.8%的高尿酸血癥在未來幾年有可能發(fā)展為痛風。高尿酸已和傳統(tǒng)“三高”——高血壓、高血脂、高血糖并駕齊驅(qū)，成為僅次于糖尿病的第二大代謝疾病。

據(jù)了解，華農(nóng)團隊的相關(guān)科研始于10年前。在一項針對藜蒿副產(chǎn)物綜合利用的研究中，團隊發(fā)現(xiàn)藜蒿中富含咖啡酰奎寧酸類化合物（CQAs），具有顯著的降尿酸功效。然而，不同品種的藜蒿所含CQAs的含量差異較大。為了培育出高CQAs含量的藜蒿品種，團隊進行了大量的篩選和復(fù)壯工作，最終成功培育出獨有的藜蒿品種“蒿康一號”。該品種的CQAs總量高達31.48%，且首次鑒定出在抑制XOD活力方面具有更好結(jié)構(gòu)優(yōu)勢的1,4-diCQA。

“研究最難的地方，在于咖啡酰奎寧酸類化合物的成分鑒定。由于1,4-diCQA為首次發(fā)現(xiàn)，沒有現(xiàn)成的標準品進行參考對比，團隊只能自行制作標準品進行鑒定。”華中農(nóng)大食品科學技術(shù)學院副教授吳婷介紹，團隊經(jīng)過10年科研，已在國內(nèi)外權(quán)威期刊發(fā)表多篇論文，申請國內(nèi)外多項專利，產(chǎn)品形態(tài)由口服液發(fā)展為更方便服用的片劑。在一項300多名消費者參與的反饋中表明，近9成人群尿酸下降。

吳婷說，與現(xiàn)有的高尿酸血癥和痛風治療藥物存在較多的毒副作用相比，該科研成果的最大不同是它是一種功能性食品，無任何毒副作用，且產(chǎn)品打破了功能性食品“象征性添加”的市場現(xiàn)狀。

這一研究成果，在全球也是獨家的，在歐洲的展會上，引起了極大關(guān)注。